segunda-feira, 4 de novembro de 2013

GRÃO DE BICO ENSOPADO

GRÃO DE BICO ENSOPADO
GRÃO DE BICO ENSOPADO
INGREDIENTES
1/2 kg de grão de bico
3 linguiças calabresas
1 cebola média picada
1 pimentão pequeno picado
2 colheres [sopa] de extrato de tomate
1 pimenta dedo de moça  picada [ou molho de pimenta pronto a gosto]
1 folha de louro
1 ramo de manjerona
salsinha picada a gosto
manteiga ou margarina



MODO DE FAZER
Deixe o grão de bico de molho na véspera do preparo. Se possível troque a água algumas vezes. Tire a pele da linguiça e corte em rodelas. Derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola com o pimentão por 2 minutos. Acrescente a linguiça e frite até a gordura derreter. Coloque o grão de bico, o extrato de tomate e a folha de louro e va mexendo. Cubra com água quente e deixe ferver. Enquanto esta cozinhando em fogo baixo va acrescentando a pimenta dedo de moça ou algumas gotas de molho de pimenta. Tempo de preparo mais ou menos 2 horas. Por ultimo coloque a salsa e a manjerona picada. Teste o sal .provavelmente não será necessário porque a linguiça já é salgada. Sirva bem quente com torradas ou pão italiano.
Blog Widget by LinkWithin