segunda-feira, 10 de fevereiro de 2014

ROSBIFE AO VINHO TINTO

ROSBIFE AO VINHO TINTO
ROSBIFE AO VINHO TINTO
INGREDIENTES
1 1/2 kg de carne [contrafilé, maminha] bem limpa
1/2 xicara [chá] de vinho tinto seco
2 cubinhos de caldo de carne
2 colheres [sopa] de mostarda



MODO DE FAZER
Dissolva o caldo de carne no vinho quente e junte a mostarda. Amarre bem a carne com barbante e cubra com o tempero, deixe marinando por 4 horas dando uma virada de vez em guando. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Tampe a panela e apague o fogo. Deixe esfriar e abra a panela. Corte a carne em fatias bem finas e sirva com o molho da panela.
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