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| BOLINHAS DE BATATAS ASSADAS |
1/2 kg de batatas
1 colher de margarina ou manteiga
3 gemas
sal a gosto
50 g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARAR
Descasque e cozinhe as batatas em água e sal. Em seguida escorra e passe pelo espremedor, junte a margarina e duas gemas. Leve ao fogo forte, mexendo sem parar até desprender do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas, passe na gema batida e no queijo parmesão ralado. Leve ao forno até dourar. Sirva com aves ou carne grelhada
