terça-feira, 10 de junho de 2014

BOLO DE MANDIOCA E COCO

BOLO DE MANDIOCA E COCO
BOLO DE MANDIOCA E COCO
INGREDIENTES
4 ovos
2 xícaras [chá] de açúcar
1 kg de mandioca ralada crua [aipim]
1 coco médio ralado
1/2 xícara [chá] de leite morno
100 g de margarina derretida
1 colher [chá] de sal
1 colher [sopa] de fermento em pó
tiras de coco para decorar



MODO DE FAZER
Bata as claras em neve adicione as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente. Junte a margarina, o sal e o fermento misturando tudo muito bem. Coloque em uma forma untada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que fique dourados.
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