quinta-feira, 18 de junho de 2015

MERENGUE

MERENGUE
MERENGUE 
INGREDIENTES
PARA A CALDA:
1 xícara [chá] de açúcar
1/2 xícara [chá] de água
4 claras em neve
1/2 xícara [chá] de açúcar



MODO DE PREPARAR
Em uma panela coloque a água e o açúcar, misture bem e leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve, e quando começar a ficar opacas , adicione o açúcar aos poucos para incorporar bem. Com a batedeira ligada em velocidade baixa coloque a calda quente sobre as claras fio a fio e bata até esfriar. Utilize como cobertura para bolos e tortas.
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