sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

ARROZ COM BACALHAU

ARROZ COM BACALHAU
ARROZ COM BACALHAU
INGREDIENTES
500 g de bacalhau
1/2 pimentão amarelo picado
2 tomates sem pele e sem sementes picado
cheiro verde a gosto
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 colheres [sopa] de azeite de oliva
2 xícaras [chá] de arroz
4 xícaras [chá] de água sal a gosto



MODO DE PREPARAR
Deixe o bacalhau de molho em água por 12 horas. Apos este tempo aqueça 1 litro de água no micro-ondas por 10 minutos na potência alta, coloque o bacalhau na água e retorne ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Escora, deixe esfriar e desfie o bacalhau. Coloque em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro verde, a cebola, o alho e o azeite. Leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência alta. Acrescente o arroz já lavado e escorrido a água e o sal a gosto e leve ao micro-ondas por 20 minutos na potência alta. Retire mexa bem prove o sal e tampe. Aguarde 20 minutos e sirva.
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