segunda-feira, 11 de julho de 2016

BOLO DE BATATA DOCE

BOLO DE BATATA DOCE
BOLO DE BATATA DOCE
INGREDIENTES
2 colheres [sopa] de farinha de trigo
1 1/2 xícara [chá] de açúcar
1 kg de batatas doce cozida e amassada
125 g de margarina sem sal
1 1/2 xícara [chá] de coco ralado
4 ovos
açúcar e canela para polvilhar



MODO DE PREPARAR
Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar, a batata doce, a margarina e o coco. Bata os ovos, e misture com o restante dos ingredientes. Leve ao forno preaquecido a 180 graus, e asse em forma retangular média, untada e enfarinhada, até dourar levemente. Retire do forno e polvilhe com o açúcar misturado com canela. Corte em quadradinhos e sirva.
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