sábado, 16 de julho de 2016

FONDUE DE QUATRO QUEIJOS

FONDUE DE QUATRO QUEIJOS
FONDUE DE QUATRO QUEIJOS
INGREDIENTES
300 g de queijo gruyêre ralado grosseiramente
300 g de queijo emmental ralado grosseiramente
100 g de queijo gorgonzola ralado grosseiramente
50 g de queijo provolone ralado grosseiramente
creme de leite fresco
200 ml de vinho branco seco
sal a gosto
um pitada de noz-moscada
pão italiano para servir


MODO DE FAZER
Leve uma panela ao fogo baixo com o creme de leite fresco, o vinho e os queijos, mexendo até que tudo esteja derretido. Coloque o sal e a pitada de noz-moscada. Transfira tudo para um réchaud, para manter a consistência cremosa. Sirva com pão italiano cortado em cubos ou vegetais de sua preferência, crus ou cozidos  
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